Kluski z serem białym to powrót do słodkiego dzieciństwa, wspomnienie kojącej kuchni babci. Smak serowym klusek przywraca poczucie bezpieczeństwa, beztroski i koi skołatane nerwy. Leniwe pierogi, czyli puszyste kluski z twarogiem najlepiej smakują polane stopionym masłem i słodką śmietanką.Cała armia domowników do wykarmienia, a nie pozostało już zbyt wiele czasu? Zamiast lepić w nieskończoność pierogi, zróbmy kluski leniwe! To nie przypadek sprawił, że to danie ma taką, a nie inną nazwę. Kluski leniwe to propozycja dla zapracowanych i zabieganych gospodyń. Składnikami przypominają pierogi ruskie, ale różnią się szybkością wykonania. A więc w sam raz dla leniuchów! Nie wymagają dużo pracy, a smakują bardzo dobrze. W odróżnieniu od pierogów nie potrzebujemy do ich wykonania ziemniaków, a jedynie ser biały i mąkę z dodatkiem jajka. Kluski leniwe przypominają nieco kształtem kopytka i w niektórych rejonach naszego kraju są nazywane po prostu kopytkami z serem. W jeszcze innych miejscach w Polsce, kluski nazywane są także leniwymi pierogami. Z czym podać kluski leniwe? Podobnie jak kopytka, kluski leniwe można podawać zarówno ze skwarkami, z masłem, jak również w towarzystwie jakiegoś mięsnego dania i surówki. Nie brakuje też zwolenników leniwych na słodko. Tak czy siak, zawsze zdadzą egzamin na ocenę celującą! Jak sprawić, by kluski leniwe nie były za twarde i żeby rozpływały się w ustach? Ważne byśmy nie przesadzili z ilością dodawanej mąki, a także z czasem wyrabiania ciasta – wtedy mogą być nie do przełknięcia! Przepis na kluski leniwe Składniki: 25 dag twarogu tłustego 1 jajko 5 dag mąki pszennej sól Przygotowanie: Jeżeli nie chcemy, by w naszych kluskach bardzo wyraźne były białe oczka (małe kawałki twarogu), warto przepuścić ser przez maszynkę do mięsa, praskę do ziemniaków albo przynajmniej utłuc go nieco widelcem. Do twarogu dodajemy rozbite jajko i sól do smaku (opcja dla perfekcjonistów z zapasem wolnego czasu: by nasze leniwe były jeszcze delikatniejsze, możemy rozdzielić białko od żółtka, ubić je na pianę, a następnie oddzielnie dodać obydwie części do masy serowej).PotrzPo Dodajemy stopniowo mąkę pszenną, do momentu aż z naszej masy będzie można formować kluski. Uważajmy, by nie przesadzić z ilością mąki. Wykładamy ciasto na stolnicę oprószoną mąką. Z ciasta formujemy długie warkocze o średnicy ok. 3-4 cm i wykrajamy z nich podłużne kluski o kształcie kopytek. Gotujemy w delikatnie gotującej się wodzie na średnim ogniu przez ok. 1-2 min, do wypłynięcia klusek na powierzchnię. Gotowe kluski wyławiamy z wody łyżką cedzakową, podobnie jak pierogi czy kopytka. Leniwe gołąbki - jak zrobić? Kroki przygotowania: Drobno poszatkowaną kapuste przekładamy do miski, solimy. Odstawiamy na 20min ( zmięknie, puści wode). Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Cebule kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej, do zeszklenia się. Dodajemy wegetę. Odciskamy, i wylewamy wodę z kapusty, dodajemy cebule Leniwe jak u babci! Gotowane ziemniaki, mąka, jajka, biały ser.. nic prostszego? A na dodatek można je zjeść i na słono i na słodko. Przepis, z którego korzystam pochodzi z książki "Kuchnia Polska" Macieja Kuronia: 500 g białego sera 3-4 ugotowane ziemniaki 2-3 jajka 200 g mąki szczypta soli Liczba jajek i ziemniaków zależy od tego, jakiej są wielkości, mniejszych oczywiście więcej. Zależy też od tego ile ugotowanych ziemniaków zostało Wam z poprzedniego dnia 😉 Ser trzeba rozetrzeć w misce lub zmielić, dodać jajka, dobrze wymieszać. Dodać przetarte lub zmielone ziemniaki i mąkę. Mieszamy masę i formujemy wałki lub romby. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, około 2 minuty po wypłynięciu.. Leniwe tradycyjnie podaje się z zasmażaną na maśle bułką tartą, posypane cukrem, lub ze śmietaną i cukrem. U nas były tym razem z domowym dżemem jagodowym, ale ja lubię też na słono, np z sosem pieczarkowym ze śmietaną. PRZEPIS NA KLUSKI DLA DZIECI: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PRZEPIS NA KLUSKI DLA DZIECI; Szybkie i pyszne kluski lane - przepis ciotki pozwoli na smakową podróż do czasów dzieciństwa
Kluski leniwe Uwielbiam kluski leniwe. Pamiętam dokładnie takie kluski leniwe z moich młodzieńczych i dziecięcych lat. Gdy byłam na studiach często przygotowywałam kluski leniwe sama. To jedno z moich pierwszych samodzielnie przygotowanych dań, które lubiłam i umiałam robić. Moja mama często przygotowywała takie kluski i podawała ze zrumieniona bułką, sowicie posypane cukrem. Czasami miałam ochotę na zjedzenie samej bułki, innym razem grzecznie zjadałam całą porcję, zwłaszcza, gdy podrosłam i rozkochałam się w jedzeniu. Kluski leniwe podaję na słodko z bułką. Wiem, że część naszych znajomych woli bułkę posypać solą i mieć wersje słoną. Spotkałam się również z podaniem klusek ze zrumieniona na maśle cebulą. Ja jednak preferuję bułkę i pozostanę jej wierna, bo jest najsmaczniejsza. Kluski leniwe Kluski leniwe – składniki: • 500 g sera białego tłustego lub półtłustego lub jeśli nie możesz użyj tofu • 1/2 – 1 szklanki mąki pszennej (daj znacznie mniej niż bezglutenowej) lub mieszanki bezglutenowej (zależnie od tego, czy ser jest rzadki czy gęsty) • 2 jajka (lub 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej) • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej • szczypta soli • śmietana lub zrumieniona bułka do podania Kluski leniwe – przygotowanie: 1. Ser rozdrabniam widelcem, dodaje do niego mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i opcjonalnie jajka. Mieszam i wyrabiam twardsze i zwięzłe ciasto. 2. Z ciasta formuję wałki i odkrawam kluski wielkości ok. 2-3 cm. 3. Zagotowuje wodę. Do osolonego wrzątku wrzucam kluski leniwe, delikatnie mieszam i czekam około 1-2 minut od wypłynięcia. 4. Kluski podaję ze zrumienioną bułką. Zobacz również moje inne przepisy na KOPYTKA, PYZY, PIEROGI i KLUSKI Kluski jaglane Kluski jaglane to proste kluski z kaszy jaglanej. Delikatne bezglutenowe i bezmleczne. Można przygotować je na kilka sposobów, za każdym razem są smaczne :) Kluski jaglane to moje kluski podobne do kopytek. Przygotowane z ugotowanej kaszy jaglanej z bezglutenowa maka. Świetna propozycja obiadowa. Można podać je na ciepło prosto z wody lub odsmażone. Kopytka z kaszy jaglanej Kopytka z kaszy jaglanej czyli inaczej kopytka jaglane lub kluski jaglane są u mnie w domu wersją klusek bezglutenowych codziennych. Można podawać je na słodko z jogurtem sojowym na przykład i cukrem (tak jadły dzieci wczoraj) lub z podsmażoną cebulą, grzybami lub innym sosem obiadowym. Jak zrobić makaron Jak zrobić makaron zapraszam na przepis jak zrobić makaron czyli klasyczne domowe kluski. To tradycyjny przepis na kluski do zupy, rosoły lub sosu. Kluski z buraków Kluski z buraków zapraszam na nowa odsłonę klusek, ciekawych, smacznych i kolorowych. U mnie dzieciaki zajadają aż się uszy trzęsą. Polecam przygotować małe kluseczki lub kłaść na wodę tak jak kluski kładzione. Knedle z jabłkami moje knedle jaglane Knedle z jabłkami moje knedle jaglane cała moje rodzina uwielbia. Są delikatne, aromatyczne, przepełnione jabłkami i aromatycznym cynamonem. Jeśli lubicie knedle to ten przepis jest dla was! Kluski jaglane kładzione Kluski jaglane kładzione to kluski z mąki jaglanej, takiej słodkiej i delikatnej. Kluski jaglane bezglutenowe są idealne dla dzieci lub jako słodka kolacja. Kluski jaglane to również kluski bezglutenowe i bez jajek. Podaję je na słodko z jogurtem, cynamonem lub prażonym jabłkiem. To zdrowy sposób na przemycenie kaszy jaglanej w diecie naszych dzieci. Kluski ziemniaczane kładzione Kluski ziemniaczane kładzione to inaczej szare kluski. Przygotowuje się je prosto. Są smaczne, takie swojskie :) Szarymi kluskami nazywała je moja babcia, szare kluski chętnie jedzą dorośli i dzieci. Kluski gryczane kładzione Kluski gryczane to bezglutenowe, wegańskie kluski z maki gryczanej. Dzieciaki zjadają je bardzo chętnie. Można podać Kluski gryczane jako danie obiadowe lub kolacyjne, na słodko lub wytrawnie z cebulą. Kluski leniwe bez sera Kluski leniwe bez sera są alternatywą dla typowych w polskiej kuchni klusek z serem. To wersja takich leniwych wegańskich, bezmlecznych i bezglutenowych. Kluski leniwe bez sera to propozycja dla wszytskich osób, które nie mogą lub nie jedzą nabiału, jajek i glutenu. Pyszne, delikatne kluski, w sam raz dla dzieci i dorosłych. Kluski leniwe z serem Kluski leniwe z serem jedne z bardziej popularnych klusek. Najchętniej jadane z bułka przysmażoną na maśle i posypane cukrem. Słodkie i delikatne, świetne! Kluski kukurydziane Kluski kukurydziane to jedne z moich ulubionych klusek. Kształtowane w dłoniach są proste do robienia. Często dzieci pomagają mi w ich lepieniu. Kluski kukurydziane z pieczonymi pomidorami lub papryka to absolutny hit ubiegłego lata w moim domu. To kluski bezglutenowe i bez jajek. W sam raz dla wszystkich! Kluski kładzione z serka Kluski kładzione z serka. Takie kluski robiła mi mama gdy byłam mała dziewczynką. Można prygotować je z serka waniliowego takiego homogenizowanego lub sera trzykrotnie mielonego. W obu przypadkach są bardzo smaczne. Kluski kładzione tradycyjne, takie jakie przygotowywała moja babcia i mama. Z jajkiem, mąką pszenną i woda. Do zrobienia w kilka chwil, prosty i sprawdzony od pokoleń przepis na Kluski kładzione Kluski śląskie z serem Kluski śląskie z serem to odmiana klasycznych klusek śląskich z dziurką. Połączenie masy ziemniaczanej, maki ziemniaczanej i sera jest smacznym rozwiązaniem! Kluski śląskie z serem to połączenie przepisu na klasyczne kluski śląskie i kluski leniwe. Świetny przepis, pyszne kluski, które robi się szybko, bez problemu i co najważniejsze, Kluski śląskie z serem smakują obłędnie! Kluski kładzione klasyczne Kluski kładzione klasyczne Nie ma chyba prostszych do zrobienia klusek niż kładzione. jajko, maka pszenna i odrobina wody wystarczy, by wyczarować delikatne i pyszne kluski! Kluski kładzione do wody, proste, smaczne i pozywane. Lubiane przez dzieci i dorosłych. Kluski kładzione można podawać na słodko oraz do kotletów i gulaszy, wtedy pełnią rolę węglowodanowego dodatku. Nie ma jak domowe kluski! Kluski z serem Kluski z serem lubiane przez dorosłych i dzieci. Można podać je na słodko, bo tak chyba najbardziej smakują lub wytrawnie, jeśli ktoś preferuje takie właśnie smaki. W obu wersjach są pyszne! Pierogi leniwe Pierogi leniwe. No cóż, w tym przypadku mam do powiedzenia chyba tylko tyle, że pierogi leniwe są pyszne, delikatne i nimi pachniało moje dzieciństwo! Były to jedne z moich ulubionych klusek! Kluski leniwe lub pierogi leniwe pod takimi nazwami je znajdziecie. U nas w domu zawsze mówiło się Kluski leniwe. Mama podawała je z bułką tartą i masłem. Kluski śląskie z sosem grzybowym Kluski śląskie z sosem grzybowym to klasyczne danie kuchni polskiej. Pojawia się na stołach na co dzień i od święta. Najlepiej takie kluski z dziurką smakują z sosem przygotowanym z grzybów leśnych! Kluski śląskie – kluski z dziurką Kluski śląskie – kluski z dziurką To podstawowy przepis na kluski śląskie tak, aby każdy mógł je przygotować w prosty i szybki sposób. Kluski śląskie czyli tradycyjne kluski z dziurką. U mnie są to kluski bezglutenowe! Pyszne i proste do zrobienia. Polecam bardzo ten przepis na Kluski śląskie. Knedle bezglutenowe Knedle bezglutenowe najlepsze z najlepszych! Pyszne, proste do zrobienia i dają wiele możliwości łączenia smaków! Mniam, wystarczy tyle napisać! Knedle bezglutenowe to podstawowe ciasto na najlepsze, sprawdzone i zawsze udające się ciasto. takie Knedle bezglutenowe można przygotowywać przez cały rok, zmieniając tylko nadzienia! Knedle jaglane Knedle jaglane Może nie powinnam się chwalić, ale przyznaję, knedle z kaszy jaglanej to mistrzostwo świata i okolic. Gdy patrzę jak dzieciaki wcinają i tylko im się uszy trzęsą, wiem, że knedle jaglane będą pojawiały się u nas bardzo często. Knedle z kaszy jaglanej to mój pomysł na knedle bezglutenowe i bez jajek. takie Knedle z kaszy jaglanej można nadziać ulubionymi, sezonowymi owocami. Na zdjęciu widać czereśnie. Knedle ze śliwkami Knedle ze śliwkami to klasyczne danie kuchni polskiej. Można przygotować je z knedlami świeżymi, suszonymi lub mrożonymi. Pycha na wiele sposobów! Knedle tradycyjne ze śliwkami podane z cynamonem i śmietaną zajadane są chętnie przez dzieci i dorosłych. Knedle z truskawkami Knedle z truskawkami to klasyczny smak lata. Znają je duzi i mali. Knedle z truskawkami znam od dziecka, lubię je od dziecka i przygotowuję dla wszystkich dzieci, które bywają w naszym domu. Najczyściej Knedle tradycyjne z truskawkami podaje się ze śmietaną i cukrem. Gnocchi ziemniaczane Gnocchi ziemniaczane to prosty, sprawdzony przepis na kluski. Tym razem Gnocchi ziemniaczane powstały u mnie w wersji bezglutenowej, jeśli chcecie mogą one również być z majką pszenną. Po więcej informacji zapraszam do przepisu. Gnocchi z pesto Gnocchi z pesto aromatyczne, świeże a równocześnie lekko ziemiste. Pyszne, po prostu pyszne i już! Gnocchi z sosem Gnocchi. Musze przyznać, że uwielbiam ten przepis na Gnocchi podane z sosem z bakłażanem smakują po prostu obłędnie! Pyzy ziemniaczane Pyzy ziemniaczane to proste kluchy z ziemniaków i maki. Lubie je przygotowywać z dziećmi. Trzeba przyznać, że jest podczas robienia kulek masa zabawy! Pyzy Pyzy, pyzy jak wszytskie was pyzy zjadać chcę ;) Mam słabość do pyz, moja rodzina ma słabość do pyz i minimum raz w miesiącu robimy takie domowe ziemniaczane pyzy, które podajemy z cebulka przyrumieniona na oleju lub sosem grzybowym. Kopytka bezglutenowe Kopytka bezglutenowe są pyszne. To wersja nie tylko dla osób uczulonych na gluten lub mających celiakie. Polecam moje kopytka bezglutenowe również wszystkim tym, którzy starają się ograniczyć gluten w codziennej kuchni i diecie. Kopytka bezglutenowe to idealne kluski dla wszytskich osób będących na dicie bezglutenowej ale nie tylko. takie Kopytka bezglutenowe nie zawierają również w swoim składzie jajek. Jak zrobić kopytka Jak zrobić kopytka Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się jak zrobić dobre, miękkie i zdrowe kopytka, to w tym przepisie znajdziecie odpowiedzi na nurtujące was pytania! Kopytka z serem Kopytka z serem lub kluski z serem. Pod takimi nazwami spotkacie je w wielu książkach kucharskich, notesach z przepisami babci czy mamy. Kopytka z serem są świetne na słodko, ze śmietaną, jogurtem lub bułką z masłem. Kopytka z sosem Kopytka z sosem Trzeba przyznać, że Kopytka z sosem są jednym z najbardziej znanych przepisów kuchni polskiej. Podawane na stołach na co dzień i od święta cieszą smakiem i pozwalają pysznie najeść się i zdrowo. Kopytka przepis na ciasto Kopytka przepis na ciasto Zapraszam do podstawowego przepisu na ciasto na kopytka. Krok po kroku dowiecie się jak zrobić miękkie i delikatne kopytka. Kopytka z warzywami Kopytka z warzywami lub gnocchi z warzywami to świetne danie na lato, jesień i zimę. Należy tylko modyfikować skład sosu warzywnego. Kluski przecieraki Kluski przecieraki takie kluski robiła moja babcia, tak też je nazywała. To jeden z moich rodzinnych przepisów! Kluski z serem Kluski z serem to proste połączenie makaronu, sera i ciepłej bułki tartej usmażonej na maśle. Dla mnie to smak dzieciństwa. Kopytka ze szpinakiem Kopytka ze szpinakiem lubię ze względu na kolor i smak. Moja rodzina tez za nimi przepada, dodatkowo jest to da mnie kolejna okazja aby włączyć więcej chlorofilu do naszej codziennej diety. Kluski z kaszy jaglanej Lane kluski Kluski z ziemniaków Kluski z kaszy Smacznego życzę!
Kluski leniwe, według przepisu mojej babci z pewnością zawsze będą gościć w moim domu https://www.agusiagotuje.pl/twarogowe-kluseczki/
Last updated sty 26, 2022 25 690 Twaróg jest zdrowym produktem mlecznym, bogatym w białko i wapń. Najczęściej z twarogiem przygotowujemy pyszne ciasta, drożdżówki, serniki i pierogi. Jednak z twarogiem, można również przyrządzić pyszne kluseczki. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki, doceni każde dziecko i każdy dorosły łasuch. Co najciekawsze mogą być zarówno obiadem, jak i sytym deserem. Do dzieła! SKŁADNIKI 500 g twarogu 2 jajka 3 łyżki cukru 2 łyżki masła 0,5 łyżeczki soli wanilina do smaku 1,5 szklanki mąki PRZYGOTOWANIE 1. Jeśli jest taka potrzeba, odciśnij twaróg z wody przez gazę. Następnie zmiel w maszynce do mięsa lub przeciśnij przez praskę. Dodaj jajka, cukier, sól i pół stopione masło. Wymieszaj. 2. Wsyp szklankę przesianej mąki do masy i masy. Zagniataj ciasto, posypując mąką do momentu, kiedy przestanie przylegać do rąk. 3. Podziel ciasto na 4-6 części, z każdej zroluj wałeczek (jak na kopytka). 4. Spłaszcz je palcami i pokrój na 4 cm. kawałki. Gotuj w garnku z lekko osoloną wodą partiami, jak wypłyną na wierzch – wyjmij je z wody. 5. Polej olejem, aby się nie skleiły i wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz podsmażyć je na maśle, na złoty kolor. Podawaj świeże z wody lub podsmażone z kwaśną śmietaną lub cukrem. Smacznego! Oprócz kwaśnej śmietany istnieje wiele różnych dodatków odpowiednich dla tych kluseczek. Możesz podawać je również z dżemem, miodem lub gorącą czekoladą, a także z owocami. W każdej wersji są pyszne i wyjątkowe na swój sposób. Jedyny minus tego dania jest taki, że nie powinny go jeść osoby z nietolerancją laktozy. Jest też nieco kaloryczne, ale od czasu do czasu można pozwolić sobie na małe co nie co. Kluski leniwe, zwane także pierogami leniwymi, to przepis na naprawdę szybki obiad. Tradycyjnie robi się je z białego sera, jajek i mąki pszennej, opcjonalnie dodając odrobine masła. Mam dla ciebie bardzo prosty sposób na ich przygotowanie. Proponuję podać kluski leniwe z podsmażoną bułką tartą oraz cukrem i cynamonem.Kluski leniwe, nazywane również pierogami leniwymi, w klasycznej wersji przyrządza się z trzech składników: twarogu, mąki i jajek. Jest to ekspresowy obiad dla miłośników dań mącznych i polskiej kuchni. Dla mnie dodatkowo leniwe są smakowitym wspomnieniem dzieciństwa. Pamiętam, jak na wakacjach na wsi jedliśmy leniwe polane masłem ze zrumienioną na patelni tartą bułką. 😏 Dawniej twaróg przepuszczało się przez maszynkę, jednak było to czasochłonne. Ja, aby ułatwić sobie pracę, używam miksera z nasadką miksującą (blendującą). Możesz też utrzeć twaróg widelcem. Są dwie szkoły przygotowywania klusek leniwych: - pierwsza technika to oddzielenie żółtka od białka i ubicie piany, po czym dodanie jej do masy; - druga szkoła, to dodanie całego jajka do twarogu, bez ubijania piany. Ja wykorzystuję sposób pierwszy, tak jak robiła moja babcia. Kluski są delikatniejsze, miękkie i rozpływają się w ustach. Jeśli nie wiesz, który sposób wybrać, rada jest jedna - przygotuj leniwe dwukrotnie i wybierz tę wersję, która Ci bardziej będzie odpowiadać. 😀 *Nasze babcie przygotowywały leniwe z mąki pszennej i taki przepis podaję poniżej. Jednak inne mąki też są wykorzystywane do leniwych. >>Tutaj<< znajdziesz recepturę na leniwe z kaszy jaglanej, bez 250g twarogu półtłustego 120g mąki pszennej sól dodatkowo: 2 łyżki masła, 2 łyżki bułki tartej, owoce Przygotowanie: Ser przełóż do miski i zblenduj na masę. Białko oddziel od żółtka. Żółtko dodaj do twarogu, a z białka ubij pianę. Do twarogu i żółtka wsyp mąkę i sól, zacznij mieszać ciasto. Na koniec włóż pianę z białka i zagnieć elastyczne ciasto. Nie powinno się kruszyć ani za bardzo lepić do dłoni. Jeśli będzie zbyt klejące, dosyp więcej mąki. Ciasto podziel na 3 części. Blat lub stolnicę posyp mąką. Z każdej części ciasta uformuj dłońmi wałek, lekko go spłaszcz i pokrój go na skos na małe kluseczki. W garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj leniwe partiami, żeby się nie posklejały. Gotuj przez 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj kluski łyżką cedzakową na duży talerz i dokładnie odsącz. Gdy leniwe będą się gotować, na małej patelni rozpuść masło, dodaj bułkę tartą i podsmaż do momentu, aż bułka się zrumieni (2-3 minuty). Gotowe leniwe polej rozpuszczoną bułką tartą, jeśli chcesz posyp ulubionymi owocami, solą (tak robiła moja babcia) lub cukrem.
Naucz się, jak zrobić pyszne kluski leniwe, czyli pierogi z twarogu, jajek i mąki, idealne na słodko. Przepis jest prosty, szybki i idealny dla dzieci. Zobacz składniki, czas przygotowania i gotowania, a także jakie dodatki dodawać do sosu waniliowego.Kluski na parze mają wiele nazw – pampuchy, pyzy na parze, parowańce czy buchty. Nazw jest wiele, ale skład i wyśmienity smak ten sam! Te kluski robimy z ciasta drożdżowego i gotujemy na parze, podawać możemy je zarówno na słodko jak i w wersji słonej. Dzieci uwielbiają pampuchy na słodko, serwujemy je np. z sosem jagodowym czy truskawkowym. Dorośli kochają wariant na słono, czyli z różnego rodzaju sosami mięsnymi. Zapewniam, że obie wersje są równie smaczne i warto ich spróbować. Składniki na pampuchy Do przygotowania pampuchów potrzebować będziemy następujących składników: 500 g mąki pszennej + dodatkowo do podsypania 250 ml ciepłego mleka 3 łyżki stopionego masła 2 jajka 30 g świeżych drożdży łyżeczka cukru szczypta soli Zapraszamy również do zobaczenia naszej strony na Facebooku – “Pysznie i zdrowo – kuchnia smakosza”. Znajdziecie tam przepisy w pigułce. Wykonanie pampuchów krok po kroku Krok 1. Zaczynamy od zrobienia rozczynu. Do garnuszka należy rozkruszyć drożdże i zasypać cukrem. Kolejno dodajemy 4-5 łyżek letniego mleka i jedną łyżkę mąki. Pamiętajcie, że mleko nie może być gorące, zbyt wysoka temperatura zabije drożdże. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Krok 2. Resztę mąki przesiewamy do miski. Dodajemy masło, jajka, sól i zaczyn. Mieszamy i stopniowo dolewamy mleko. Dokładnie wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość, co może zająć mu około godziny. Krok 3. Po tym czasie ciasto wyjmujemy na oprószony mąką blat i krótko wyrabiamy. Kluski formujemy ręcznie – odrywać kawałki ciasta, po około 65 g na każdą kluskę. Odkładamy je na ręczniczek lub stolnicę oprószoną mąką pszenną. Pyzy przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 20 – 25 minut w zależności od temperatury otoczenia). Kluski muszą być dobrze wyrośnięte, ale nie przerośnięte, dlatego też, gdy zaczynamy gotować pierwsze kluski kolejne powinny w tym czasie być w lodówce, by spowolnić ich dalsze rośnięcie. Krok 4. Kluski gotujemy 10 minut na parze. Można do tego użyć specjalnego garnka do gotowania na parze lub garnek z wodą nakryć tetrową ścierką/gazą (obwiązujemy ją sznurkiem dookoła garnka, żeby się nie zsunęła), doprowadzamy wodę do wrzenia, kluski układamy na ściereczce i przykrywamy metalową miską. Pamiętajcie, że woda cały czas musi się gotować. Smacznego! Więcej przepisów znajdziesz >
gK9h.